Schiefer & Domaines Kilger
Schiefer Pur Traminer "M" 2017
trocken, anregend, ausbalanciert
Gelbgrün, floral und anregend, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.
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* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten** enthält SulfiteGelbgrün, floral und anregend, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.Schiefer & Domaines Kilger
Schiefer Pur Traminer "M" 2017
trocken, anregend, ausbalanciert
Speisenbegleitung
Dieser Traminer passt hervorragend zu scharf gewürzten Speisen, genauso wie zu Rotschmierkäse. Gerne temperiert bei ungefähr 10-12Grad Celsius genießen.
Weingarten
Der Schiefer Pur Traminer "M" 2017 stammt aus dem Weingarten Müllendorf, einer ca 0,25ha großen Anbaufläche. Die Trauben wachsen auf kies-, lehm- und kalksteinhaltigen Böden. Dabei setzt Uwe Schiefer setzt auf biologisch, organischen Anbau (ohne Zertifizierung), verwendet Eigenkompost und weder Insektizide noch Herbizide. Gelesen werden die Trauben in Handlese im Oktober.
Weinbereitung
Spontanvergärung. Weder Enzyme noch Aufbesserungen oder Mostbehandlung. Dieser Wein hat 30 Tage Maischekontakt auf der Vollhefe. Nach der Vergärung im großen gebrauchtem Holzfass kommt der Wein ohne Schönung oder Filtration nach 24 Monaten in die Flasche.
Alkohol
14.5 Vol.-%Rebsorten
Roter Traminer
Anbaugebiet, Ursprung
Südburgenland
Ausbau
großes Holzfass
Säure in g/l
5
Restzucker in g/l
1
Allergene
Sulfite
Kommentar