Schiefer & Domaines Kilger
Schiefer Pur Blaufränkisch Ried Königsberg 2018 Demi
fruchtig, frisch, mineralisch
Dunkles Rot, würzg und komplex, trocken ausgebaut mit feiner Säure.
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* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten** enthält SulfiteDunkles Rot, würzg und komplex, trocken ausgebaut mit feiner Säure.Schiefer & Domaines Kilger
Schiefer Pur Blaufränkisch Ried Königsberg 2018 Demi
fruchtig, frisch, mineralisch
Speisenbegleitung
Dieser Blaufränkisch passt hervorragend zu gegrillten und gebratenen Fleischgerichten, kalten Platten und Nudelgerichten.
Weingarten
Der Schiefer Pur Königsberg 2018 stammt aus dem Weingarten Königsberg, einer ca 1ha großen Anbaufläche. Die Trauben wachsen auf süßwasserkalk-, ton- und lehmhaltigen Böden. Dabei setzt Uwe Schiefer setzt auf biologisch, organischen Anbau (ohne Zertifizierung), verwendet Eigenkompost und weder Insektizide noch Herbizide. Gelesen werden die Trauben in Handlese im September.
Weinbereitung
Spontanvergärung. Weder Enzyme noch Aufbesserungen oder Mostbehandlung. Die alkoholische Gärung findet für 13 Tage in offenen Gärbottichen statt. Nach der Vergärung wird er für 33 Monate in großen Holzfässern ausgebaut. Danach wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in die Flasche gefüllt.
Alkohol
13 Vol.-%Rebsorten
Blaufränkisch
Anbaugebiet, Ursprung
Südburgenland
Qualitätsstufe
Qualitätswein aus Österreich
Ausbau
Im großen Holzfass gereift
Säure in g/l
6,5
Restzucker in g/l
1
Allergene
Sulfite
Kommentar